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май 27, 2026

Арахис на любой вкус: 6 идей для использования в рецептах

В среднем 100 г жареного арахиса содержат около 25-26 г белка. Только по этой причине его следует включить в свой рацион, но, помимо этого, он очень вкусный и универсальный ингредиент, который мастерски подходит как для соленых, так и для сладких блюд.

De docinhos a bebidas, essa leguminosa reina em sabor e versatilidade e ainda apresenta altos níveis de proteína em sua composição

Em média, 100g de amendoim torrado contêm cerca de 25g a 26g de proteínas. Só por isso você já deveria inseri-lo na sua rotina, mas para melhorar ele é uma delícia, além de um ingrediente versátil que vai do salgado ao doce com maestria.

Para ajudar você a consumir e aproveitar o sabor e seus benefícios, veja abaixo receitas com este ingrediente.

Paçoquinha de colher

Uma versão cremosa do doce, feita com leite condensado, gema e margarina, além do amendoim. Vale colocar em copinhos para enfeitar a mesa junina.

Ingredientes

• 2 lata(s) de leite condensado
• 2 colher(es) de sopa de manteiga
• 2 gemas
• 1 xícara(s) de chá de amendoim torrado e moído sem casca

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre. Ao apurar, você irá reparar que a mistura dará uma ligeira encorpada. Quando estiver nesse ponto, retire do fogo. Em seguida, despeje a paçoquinha em copos plásticos transparentes, do tamanho de copos de café (você também pode usar em copinhos de cachaça). Decore com amendoim e sirva com uma colher de chá.

Mousse de paçoca

Ingredientes

• 12 paçocas tipo rolha
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (200g)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

Modo de preparo

Siga as instruções da embalagem para hidratar e dissolver a gelatina sem sabor. Reserve. No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e esfarele 10 das paçocas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina já dissolvida à mistura de paçoca. Bata por mais alguns segundos para incorporar.

Unte levemente uma forma ou refratário e espalhe as 2 paçocas restantes esfareladas no fundo.

Despeje a mistura do liquidificador sobre as paçocas esfareladas na forma. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que o mousse esteja firme.

Pé de moleque de café

Ingredientes

• 1 2/3 xícara(s) de chá de leite
• 2 colher(es) de sopa de café solúvel
• 1 xícara(s) de chá de açúcar
• 2 xícara(s) de chá de amendoim torrado e triturado
• 1 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
• grãos de café e amendoins, para enfeitar

Modo de preparo

Misture, em uma tigela, o leite, o café solúvel e a metade do açúcar. Reserve. Coloque o restante do açúcar em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até caramelizar. Junte, com cuidado, o leite com café.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 13 a 14 minutos ou até encorpar e aparecer o fundo da panela. Incorpore o amendoim e cozinhe, sem parar de mexer, por cinco minutos ou até engrossar. Retire do fogo.

Mexa vigorosamente por dez minutos com uma colher até começar a cristalizar. A massa ficará opaca.

Imediatamente, despeje em uma superfície lisa, untada com a manteiga, e espalhe para formar um quadrado (16 x 16 cm).

Corte em 16 quadrados (4 cm) com a massa ainda morna. Após esfriar, decore com os grãos de café e amendoim.

Bebida de banana e amendoim

Ingredientes

• 180ml de leite
• 120g de banana congelada
• 20g de pasta de amendoim integral
• 20g de achocolatado

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado.

Bolo de amendoim com cobertura

Ingredientes

Para a massa

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras batidas em neve

Para a cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de leite
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 25 cm de diâmetro).

Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme claro e fofo. Com a batedeira ainda ligada, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, o amido de milho, o amendoim moído e o leite, intercalando os ingredientes. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito. Deixe esfriar.

Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter um creme espesso. Espalhe sobre o bolo, polvilhe o amendoim e aguarde secar. Sirva em seguida.

Chá cremoso de amendoim

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 pitada de canela em pó
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 200 g de amendoim torrado sem sal
• 250 ml de água filtrada

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Assim que começar a esquentar, adicione a canela em pó e misture. Quando o leite estiver quase fervendo, abaixe o fogo e acrescente o leite condensado, mexendo bem para não deixar grudar no fundo.

Enquanto isso, triture o amendoim no liquidificador, usando a função pulsar até obter pedaços pequenos. Junte metade desse amendoim triturado à mistura na panela. Pegue o restante, adicione a água filtrada e bata no liquidificador por cerca de 3 minutos, formando um creme.

Despeje esse creme na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre para não transbordar. Sirva ainda quente.